2015年 7月から8月までの京都伏見。


京都伏見をてくてく。
8月27日送信

久しぶりに京都伏見の街中を歩き回りました。普段はオートバイや車で通り過ぎている道も、てくてく歩いてみると今まで気付かなかった町の表情に出会えます。

伏見の歴史を知った上で歩くとこれまた格別で面白い。この細い小道を坂本龍馬が走り抜けたのかなどと考えると、気にも留めなかった小さな石碑さえも立ち止まって見入ってしまいます。

立派な酒蔵や寺田屋を眺めるだけではない、街の空気に溶け込んだ伏見の歴史を味わいながら歩く、いい時間でした。




高野山、ふもとにて。
8月20日送信

残暑の中にもほんのり秋の気配が感じられるようになりました。夏季休業の間に、カミさんのバイク仲間でもあり、和歌山・高野山の麓でガラスアクセサリーの小さな工房を開く女性職人さんを訪ねてきました。(+キャンプも)





麓といってもかなりの山奥。木々の音、風の音、動物の啼き声が響き渡る静かな山奥の村で作られるガラス作品は、日本の原風景と溶けあって、なんとも個性的な色合いを醸し出しています。


霧がかかったかと思えば雨が降り、雲が動いたかと思うと青空が覗き赤トンボが空を舞い始めて太陽が少し西に傾く。大きくゆったりと過ぎていく時間を過ごしていると、自然に逆らわない暮らしの贅沢さをしみじみと感じるのです。



秋ナスへ向け、更新剪定。
8月6日送信


京都伏見店裏の畑のナスを、秋ナスに向けて更新剪定しました。これから約1ヶ月後位で、また秋ナスが愉しめる予定です。

「秋ナスは嫁に食わすな」とよく言われ、意味合いは諸説あるようですが、とにかく「美味しい」ということは間違いありません。また収穫できるようになれば、ご来店のお客様にぜひおすそ分けいたします。

シンプルに焼きナスや浅漬け、また麻婆ナスやトマトソースをからめたパスタなど、どう食べても本当に美味しいですよね。


たくさんの実を付けてくれるように、しっかりと世話をしてあげないと・・・。



新調。
7月30日送信


駐車場の看板がだいぶくたびれてきたので、手作りで新調しました。

ペアスロープ色の、なかなか良い塗料を見つけたので、今回は「PAIR SLOPE」とアルファベット表記にし、見た目の印象(や色など)でも分かりやすくしました。

おクルマの方は、この看板を目指して、お店にお越しくださいね。
※駐車場のご案内

オートバイの方は店舗前と脇にどうぞ。
3年と少し使用した看板、ご苦労さん。



奥が深いポテトチップス。
7月23日送信


 京都伏見店の裏の畑は夏野菜の収穫時期を迎えています。ナス、キュウリ、トマト、ジャガイモ…と、作っているものは基本的な野菜なのですが、旬の野菜はやっぱり美味しいですね。

 そして今回初の試みとして、収穫したジャガイモで手作りポテトチップスを作ってみました。皮付きのまま薄くスライスして油で揚げて味をつける…ただそれだけの調理なのですが、使う油はサラダ油なのか胡麻油なのか、それともオリーブ油を混ぜるのか?味付けはアジシオ、岩塩、胡椒にカレー粉ココアにチーズ…まさに作り手の自由自在。ハイカロリーで塩味の強いスナック菓子というイメージが覆されるほどの奥深さ。

 私はクレイジーソルトとバジルやローズマリーなどハーブで三種類ほど作りましたが、ジャガイモが新鮮であれば、多くの塩を使わない方が、ジャガイモの素材が生きて美味しいというのが正直な感想。市販品がいかに塩辛いかというのがよくわかります。

 自家製ジャガイモの自家製ポテトチップス。京都伏見店でのお買い物後のカフェのメニューに加わる日が来るかもしれませんよ。




ひとときの涼感。
7月13日送信


 京都では祇園祭の山鉾が通りに立つ頃から一気に気温が上がるといわれるのですが、今年も例年通りの暑さがやってきました。そんな中でもバイクでお越しくださるお客様に、つめた〜く冷やした「水出し煎茶」をお出ししています。

 私の実家近くは近江茶の産地ということもあり、帰省のたびにたくさんの煎茶をもらうのですが、これがうまいんです!普通にお湯で淹れても美味しいのですが、つめた〜い氷水で淹れる「水出し煎茶」も、この時期には最高なのです。

 冷茶といえば番茶や麦茶が代表的ですが、清々しい香りたっぷりの煎茶も美味しいですよ。



店舗西側その後。
7月9日送信


 自然のチカラで過酷な環境を乗り越えてもらおうと、GW前に植えた草花です。アブラムシにたかられた植物あり、星になった(枯れたともいう)植物あり、いろいろですが、なんとか環境になじんだ者達はこの蒸し暑い中、元気に成長しています。

 畑にしても花壇にしても、若い頃は土とたわむれるなど想像もしなかったのですが、、
オッサンになったなぁ(遠い目)。
かなり広がって大きくなりました!


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